1、室內照明

燈光效果在中式餐飲空間設計中,對于空間樓高較矮空間或是比較現(xiàn)代化的新中式餐廳,可以考慮和環(huán)境照明燈具相近的照明燈具搭配在一起,部分聚集產生重點領域照明燈具。餐廳裝修設計中,樓高相對較高的室內空間或是純正正宗的新中式餐廳,可以采取新中式花燈去進行照明燈具裝飾設計,往往與吊頂設計相適應,將照明設備融入到穿搭中。融合用餐區(qū)域內的相對高度明確挑選縱向燈或是橫著燈,留意總數(shù)不能過多。

2、顏色掌握

新中式餐飲空間設計顏色需要以溫馨、素雅、舒心的淺黃為主導來打造潔雅氣質,提高大家就餐時的舒適度,促進食欲,與此同時一般中式餐廳設計計劃方案也會在周邊增加一些綠植。紫色是一種非同尋常的色調,它總是傳達出爛漫、恬靜又強大的氣場,在飯店里方案策劃中,擺放藍紫色裝飾品會使空氣中的流動著幸福味道,但是大面積藍紫色會使室內空間整體風格變味兒,從而產生某類壓迫感,所以一般考慮到在顧客是孩子比較多的場所做點綴應用。

3、餐桌餐桌椅

新中式餐廳一般都是選擇方形或環(huán)形餐桌,而且不易一味的追求大,針對高度層面,餐桌高度一般在70—75cm正中間,而是要根據(jù)餐廳空間的實際情況來選擇。

中式風格的餐桌椅和其它室內裝修風格不太一樣,除了以功能性和對餐桌的配對外開放,對造型也是一定的要求,以契合中華傳統(tǒng)文化,也有是顏色方面,一般應以餐桌為主題元素;餐桌椅一般高度在45cm左右,且蹲下的全過程中應當讓人略微偏后。

4、動線規(guī)劃

功能分區(qū)在中式餐飲店設計中整體規(guī)劃要注重。科學合理的動線規(guī)劃不僅能烘托氛圍,還能有效分離,提升服務效率和質量,給客戶造就非常好的就餐環(huán)境。要是總面積容許,盡量把等候室整體規(guī)劃在房間里。一是加強顧客與餐廳的認識及互動交流,二亦可防止外界排長隊擁堵,導致紀律混亂。但等候室需要與坐位區(qū)保持一定距離,以免造成就餐顧客。


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