餐飲品牌在設(shè)計(jì)符號(hào)化標(biāo)識(shí),并檢驗(yàn)這個(gè)符號(hào)是不是好符號(hào)時(shí),可以從兩個(gè)維度出發(fā),一個(gè)是這個(gè)符號(hào)是否來(lái)源于日常生活,是不是大多數(shù)人都認(rèn)識(shí)或者見(jiàn)過(guò)的;另一個(gè)是這個(gè)符號(hào)是否和品牌本身發(fā)生關(guān)聯(lián)。前者可以讓顧客產(chǎn)生“陌生的熟悉感”,從而解決符號(hào)傳播和記憶的問(wèn)題,后者則可以讓品牌本身和符號(hào)發(fā)生關(guān)聯(lián)。我們將生活符號(hào)和品牌基因結(jié)合起來(lái)便能夠生成品牌符號(hào)。

無(wú)論是西貝莜面村的“愛(ài)心”,還是海底撈的“Hi”,抑或是云味館米線(xiàn)的“云”字,都是品牌符號(hào)的經(jīng)典案例。品牌標(biāo)識(shí)是基于“少就是多”的應(yīng)用思維,將生活符號(hào)和品牌基因融合后提煉出的具有一定辨識(shí)度的圖形,是品牌視覺(jué)認(rèn)知基因的重要組成部分。那么品牌符號(hào)的提煉方法都有哪些?我們可以把符號(hào)分為四個(gè)大類(lèi)別,即文字符號(hào)、數(shù)字符號(hào)、圖形符號(hào)、生物符號(hào)。(1)文字符號(hào)。文字符號(hào)是一切以文字為創(chuàng)作元素的符號(hào)設(shè)計(jì),包含一切已知的語(yǔ)言文字。細(xì)分類(lèi)別有中文字符、字母字符、象形文字及古文字等。文字符號(hào)來(lái)源于我們?nèi)粘I钪械恼Z(yǔ)言交流,是沒(méi)有認(rèn)知障礙的一種符號(hào)。

(2)數(shù)字符號(hào)。數(shù)字符號(hào)本是計(jì)量和計(jì)算單位,其實(shí)也算是文字符號(hào)的一種形式,其滲透在生活的方方面面,是世界性的通用符號(hào),所以我將數(shù)字符號(hào)單獨(dú)拿出來(lái)論述。因?yàn)閿?shù)字是世界通用符號(hào),它的傳達(dá)效果是非常好的,幾乎能夠讓人瞬間記住。從品牌認(rèn)知和傳播角度來(lái)說(shuō),如果要在品牌文案中出現(xiàn)數(shù)字,在不破壞文意的情況下,請(qǐng)盡量使用阿拉伯?dāng)?shù)字,因?yàn)槠淇勺R(shí)別性更高。

(3)圖形符號(hào)。圖形符號(hào)一般來(lái)源于生活中的無(wú)生命特征的物體,此類(lèi)符號(hào)在日常生活中往往會(huì)有具體原型。它們往往和具體行業(yè)相關(guān)性比較強(qiáng),比如幾塊石頭可以代表礦山,橋梁符號(hào)可以代表大橋,一個(gè)水滴符號(hào)可以代表江河湖海等。圖形符號(hào)應(yīng)用非常廣泛,因?yàn)橛卸嗌俜N事物,就可以設(shè)計(jì)出多少個(gè)圖形符號(hào)。

(4)生物符號(hào)。生物符號(hào)是指以一切具有生命特征的動(dòng)植物為創(chuàng)作原型,從而設(shè)計(jì)出的象形符號(hào)。比如樹(shù)葉、花瓣等植物,貓、狗、熊、魚(yú)等動(dòng)物,當(dāng)然古往今來(lái)的任何人物也可以經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)后成為符號(hào),展示的就是以生物作為標(biāo)識(shí)符號(hào)的品牌示例。

以上是我們?cè)谏钪凶畛R?jiàn)的四種品牌符號(hào)應(yīng)用舉例,這四種符號(hào)幾乎囊括了標(biāo)識(shí)符號(hào)的所有設(shè)計(jì)。但餐飲企業(yè)在進(jìn)行具體設(shè)計(jì)時(shí),還是要根據(jù)自身品牌的定位和調(diào)性來(lái)展開(kāi)。我們可以借鑒這個(gè)公式來(lái)尋找設(shè)計(jì)靈感:生活符號(hào)+品牌認(rèn)知基因=品牌符號(hào)。在整體創(chuàng)作上應(yīng)遵循“大道至簡(jiǎn)、少就是多”的理念。


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