為什么餐館是創(chuàng)業(yè)的首選,因?yàn)樵诤芏嗳说臈l件下,創(chuàng)業(yè)只能從零開(kāi)始,家里不可能有太多的啟動(dòng)資金,所以選擇的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目必須有以下特點(diǎn):
首先,初始資金投入不宜過(guò)高;
第二,不能是專(zhuān)業(yè)性太強(qiáng)的項(xiàng)目,比如中醫(yī)美容店需要專(zhuān)業(yè)人士,人力投資往往負(fù)擔(dān)不起;
第三,資本周轉(zhuǎn)不能太慢,因?yàn)樗麄冏约旱馁Y金不多,不能有太強(qiáng)的儲(chǔ)備資金;
第四,最好在現(xiàn)有的社會(huì)資源中找到借貸和支持。
開(kāi)餐館有以下優(yōu)點(diǎn):
1.餐飲市場(chǎng)潛力巨大
人們的生活只不過(guò)是食品、衣服、住房和交通,其中食品對(duì)應(yīng)于餐飲業(yè),無(wú)論經(jīng)濟(jì)如何變化,人們都必須吃飯,所以餐飲業(yè)受經(jīng)濟(jì)影響不大,不像旅游業(yè),經(jīng)濟(jì)低迷,將立即受到影響。
此外,中國(guó)一直有食物對(duì)人民來(lái)說(shuō)是最重要的的傳統(tǒng),餐飲業(yè)也是傳統(tǒng)的支柱產(chǎn)業(yè)。特別是隨著人們消費(fèi)水平的提高,餐飲業(yè)的發(fā)展和增長(zhǎng)在各行業(yè)中排名第一,成為熱點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一,越來(lái)越多的人瞄準(zhǔn)人們的嘴做生意。
2.投資靈活,利潤(rùn)高
投資可以大也可以小。如果你有豐富的資金和豐富的餐館經(jīng)驗(yàn),你可以開(kāi)一家大酒店或餐館;如果你沒(méi)有足夠的資金,開(kāi)一家只有幾張桌子的特色小吃店也不錯(cuò)。這家商店很小,投資很少,也不需要太多的人。此外,這種小吃店只要干凈衛(wèi)生,價(jià)格合理,就能滿(mǎn)足食客的口味,往往很受歡迎。
3.資金容易回流
在眾多行業(yè)中,有百業(yè)以餐飲為王為王,所以餐飲也是最吸引投資的行業(yè)之一。之所以如此吸引人,是因?yàn)橘Y金回報(bào)快。比如餐廳可以賒購(gòu)原材料,定期結(jié)賬,比很多其他行業(yè)都好。
此外,每天的經(jīng)營(yíng)收入都是現(xiàn)金。關(guān)閉結(jié)賬后,你可以知道當(dāng)天的資金回報(bào)。與其他企業(yè)不同,有些人形容開(kāi)餐館就像吃豬紅。
4.行業(yè)門(mén)檻低
開(kāi)餐館很靈活,不需要你有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。如果你想從低檔小吃店開(kāi)始,夫妻或兄弟可以支持。只要手藝不太差,就可以一個(gè)人廚房,一個(gè)人前臺(tái)招待。當(dāng)然,大酒店或有特色風(fēng)味的酒店對(duì)菜品和管理的專(zhuān)業(yè)要求就另當(dāng)別論了。
當(dāng)然,做餐廳生意也不是沒(méi)有缺點(diǎn),比如早起貪黑,比較辛苦,比如食品安全……但是,不是所有的事情都要付出才能有回報(bào)嗎?
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