合理的空間布局能為餐廳貢獻更多的收入，今天呢，咱們就來聊聊餐飲店室內空間的布局技巧。

餐飲店設計：首先呢是入口處客戶進店的感受，也是店面風格的主體體現。網紅元素是比較流行的，可以選擇店面風格比較協調的網紅元素，制鋁制造型是比較好的一個選擇，它比較百搭，和什么風格成搭配照。

當然衡量咱們這個網絡元素是否成功的標準是顧客愿不愿意在給地方拍照，可以先拿自己或者自己的親朋好友做個調研，自己人都覺得沒意思，那這個設計就沒有意義了。

餐飲店設計：接著就是收銀臺設置，收銀臺不易支對著入口。一般洗浴中心才這么設置，收銀區不宜太大，兩米左右呢是比較適宜的，當然了，要和整個空間大小比例要協調。收銀區同時要考慮九品展示和小招儲藏區，一般的小餐飲的冷藏柜是要放在收銀臺旁邊的，這樣另一拿取小菜園的餐具和啤酒堆放是影響整個環境的最大的因素。往往因為無數誹謗讓整體環境大打折扣，把很好的設計變成了咱所謂的煙火器物。

餐飲店設計：臺下邊的鏤o空間是一個不錯的位置可選，簡直就是南邊那明亮的車線可以和后廚連接在一起，開放部分的后廚空間利用玻璃隔斷做成了民廚明料的感覺，這樣既讓顧客放心食品衛生，又增加了整個視覺的開闊感。服務臺可以和涼菜間聯系在一起，這樣既節省空間，又方便了服務員的服務，可以節省一到兩個服務員。三個區的布置要考慮便捷性和飯臺率，中餐分散奇怪，保證保險的反彈率是非常低的，所以反彈率重任呢，都落在了反散客區。

散個區的座位就不能太舒適，空間要稍微緊湊一些，一般餐廚空間控制在兩米，這樣既能滿足咱就餐的需求，又能提高利用率和返彈率。

三個區也要盡量和門頭、室外有所聯系，也就是說從室外可以直觀的看到區的客人越多，入店率也會越高。從而呢，形成一個良性的循環，下期咱們就重點講講明檔的實際操作，拜拜。

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