瑞幸咖啡店?duì)I銷方案設(shè)計(jì)

一、餐飲行業(yè)學(xué)生飲品消費(fèi)市場分析

隨著年輕消費(fèi)群體逐漸成為飲品市場的主力軍,學(xué)生群體的消費(fèi)潛力不容小覷。數(shù)據(jù)顯示,在校學(xué)生人均每月飲品消費(fèi)支出達(dá) 150 - 200 元,且每年以 8% 的速度增長 。在競爭激烈的飲品市場中,奶茶、咖啡等品類深受學(xué)生喜愛,但市場同質(zhì)化嚴(yán)重,約 70% 的學(xué)生在選擇飲品時更傾向于性價比高、優(yōu)惠活動豐富的品牌。某調(diào)研機(jī)構(gòu)對全國 10 所高校的 5000 名學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn),有 65% 的學(xué)生表示會因?yàn)槠放频膬?yōu)惠活動增加消費(fèi)頻次,這表明針對學(xué)生群體制定有效的優(yōu)惠策略,是飲品品牌提升市場份額的重要途徑。然而,目前多數(shù)飲品品牌的學(xué)生優(yōu)惠策略存在形式單一、吸引力不足等問題,難以真正打動學(xué)生群體。

二、瑞幸咖啡店針對學(xué)生群體的優(yōu)惠策略制定

  1. 價格優(yōu)惠策略
    • 學(xué)生專屬折扣:為學(xué)生提供專屬的折扣優(yōu)惠,如全場飲品 8 折、第二杯半價等。某高校周邊的瑞幸咖啡店推出學(xué)生憑學(xué)生證享受全場飲品 8 折優(yōu)惠后,一個月內(nèi)學(xué)生顧客占比從 30% 提升至 50%,銷售額增長了 40%。

    • 階梯式滿減:設(shè)置階梯式滿減活動,如滿 20 元減 5 元,滿 30 元減 10 元,滿 50 元減 20 元。這種滿減方式能刺激學(xué)生提高消費(fèi)金額,同時也能滿足不同消費(fèi)需求的學(xué)生。

    • 限時特價:在特定時間段推出限時特價飲品,如每周一至周五的下午 2 點(diǎn) - 4 點(diǎn),部分熱門飲品特價銷售。通過限時特價活動,吸引學(xué)生在非高峰時段到店消費(fèi),提高店鋪的運(yùn)營效率。
      | 優(yōu)惠類型 | 具體方式 | 案例效果 |
      |---|---|---|
      | 學(xué)生專屬折扣 | 全場飲品 8 折 | 學(xué)生顧客占比提升 20%,銷售額增長 40%|
      | 階梯式滿減 | 滿 20 減 5,滿 30 減 10,滿 50 減 20 | 客單價提高 15%|
      | 限時特價 | 特定時段熱門飲品特價 | 非高峰時段客流量增加 35%|

  2. 會員體系優(yōu)惠
    • 學(xué)生會員專屬權(quán)益:推出學(xué)生會員制度,學(xué)生注冊會員可享受積分加倍、生日免費(fèi)飲品、優(yōu)先參與新品試喝等權(quán)益。建立學(xué)生會員社群,定期在群內(nèi)發(fā)放專屬優(yōu)惠券和福利活動信息,增強(qiáng)學(xué)生會員的粘性和忠誠度。某瑞幸咖啡店通過學(xué)生會員體系,會員復(fù)購率提高了 30%,會員消費(fèi)占比達(dá)到店鋪總銷售額的 60%。

    • 積分兌換活動:學(xué)生消費(fèi)可獲得積分,積分可兌換飲品、小食、周邊禮品等。例如,100 積分可兌換一杯美式咖啡,200 積分可兌換一份蛋糕,300 積分可兌換瑞幸定制的筆記本。通過積分兌換活動,激勵學(xué)生多次消費(fèi)以積累積分。

  3. 聯(lián)合推廣優(yōu)惠
    • 校園社團(tuán)合作:與學(xué)校的學(xué)生會、社團(tuán)合作,贊助校園活動,如迎新晚會、社團(tuán)比賽等。在活動現(xiàn)場設(shè)置瑞幸咖啡攤位,提供免費(fèi)試喝和專屬優(yōu)惠券,擴(kuò)大品牌在校園內(nèi)的影響力。同時,與社團(tuán)合作推出聯(lián)名飲品,吸引學(xué)生購買。

    • 異業(yè)合作:與校園周邊的書店、文具店、餐廳等商家進(jìn)行異業(yè)合作,推出聯(lián)合優(yōu)惠活動。如在書店消費(fèi)滿 50 元可獲得瑞幸咖啡 5 元代金券,在瑞幸咖啡店消費(fèi)滿 30 元可獲得書店 8 折購書券。通過異業(yè)合作,實(shí)現(xiàn)資源共享,吸引更多學(xué)生消費(fèi)。

  4. 線上營銷優(yōu)惠
    • 社交媒體互動:在微信、微博、抖音等社交媒體平臺發(fā)起針對學(xué)生群體的互動活動,如抽獎、打卡分享、話題挑戰(zhàn)等。例如,在微信公眾號發(fā)起 “分享你的校園咖啡故事” 抽獎活動,學(xué)生參與即有機(jī)會獲得免費(fèi)飲品券;在抖音發(fā)起 “瑞幸咖啡創(chuàng)意喝法” 話題挑戰(zhàn),吸引學(xué)生拍攝創(chuàng)意視頻參與,提高品牌的曝光度和學(xué)生的參與度。

    • 線上平臺專屬優(yōu)惠:在瑞幸咖啡的官方 APP、小程序以及外賣平臺推出學(xué)生專屬的線上優(yōu)惠活動,如新人注冊立減 10 元、線上訂單滿減配送費(fèi)等。通過線上平臺的便捷性和優(yōu)惠活動,吸引學(xué)生在線上下單消費(fèi)。

三、優(yōu)惠策略執(zhí)行要點(diǎn)

  1. 精準(zhǔn)定位目標(biāo)學(xué)生群體:深入了解不同學(xué)校、不同專業(yè)學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣和需求,根據(jù)其特點(diǎn)制定針對性的優(yōu)惠策略。例如,對于理工科學(xué)生較多的學(xué)校,可推出適合提神醒腦的咖啡飲品優(yōu)惠;對于文科藝術(shù)類學(xué)生較多的學(xué)校,可注重飲品的顏值和創(chuàng)意。

  2. 注重優(yōu)惠活動宣傳:通過多種渠道宣傳優(yōu)惠活動,如校園海報(bào)、橫幅、校內(nèi)廣播、社交媒體、班級群等。確保優(yōu)惠活動信息能夠準(zhǔn)確、及時地傳遞給學(xué)生群體,提高活動的知曉度和參與度。

  3. 保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量:在推出優(yōu)惠策略的同時,不能忽視產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。確保飲品的口味穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良,服務(wù)人員熱情周到,為學(xué)生提供良好的消費(fèi)體驗(yàn),避免因優(yōu)惠而降低品質(zhì)。

四、專業(yè)設(shè)計(jì)助力優(yōu)惠策略落地

在制定和執(zhí)行針對學(xué)生群體的優(yōu)惠策略過程中,瑞幸咖啡店可能會遇到活動創(chuàng)意不足、宣傳效果不佳、執(zhí)行困難等問題?;ㄈf里全案設(shè)計(jì)公司憑借專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和豐富的市場經(jīng)驗(yàn),能夠?yàn)榭Х鹊晏峁┤轿坏慕鉀Q方案。


花萬里全案設(shè)計(jì)公司可以通過市場調(diào)研,深入了解學(xué)生群體的消費(fèi)心理和需求,結(jié)合瑞幸咖啡店的品牌定位,策劃出獨(dú)具創(chuàng)意的優(yōu)惠策略方案;利用專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)制作吸引人的宣傳物料,如海報(bào)、視頻、文案等,提高活動的曝光度和吸引力;同時,提供活動執(zhí)行的全程指導(dǎo)和監(jiān)督,確保優(yōu)惠策略能夠有效落地實(shí)施。曾有飲品品牌在花萬里全案設(shè)計(jì)公司的幫助下,通過優(yōu)化針對學(xué)生群體的優(yōu)惠策略,學(xué)生顧客數(shù)量增長了 60%,店鋪整體銷售額提升了 70%。


瑞幸咖啡店想要在學(xué)生群體中贏得市場,制定科學(xué)有效的優(yōu)惠策略是關(guān)鍵。通過價格優(yōu)惠、會員體系、聯(lián)合推廣、線上營銷等多維度的策略制定,結(jié)合執(zhí)行要點(diǎn)和花萬里全案設(shè)計(jì)公司的專業(yè)支持,定能吸引更多學(xué)生顧客,提升品牌在校園市場的競爭力!如果你對針對學(xué)生群體的優(yōu)惠策略制定還有其他疑問,歡迎隨時交流!


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